農藥化肥雙減影響糧食生產嗎？

莊（zhuāng）稼一枝花，全靠肥當家。2015年以來，農業農村部（bù）組織開（kāi）展化肥農藥（yào）使用量零增長（zhǎng）行動，經過5年的實施，截至2020年底，我國化肥農（nóng）藥減量增效已順利實（shí）現預期目標，化肥（féi）農藥使（shǐ）用量顯著減少，化肥農藥利用（yòng）率明顯提（tí）升（shēng）。 
農藥、化（huà）肥使用量減少後，會（huì）不會影（yǐng）響糧食（shí）生（shēng）產（chǎn）？我國農藥使用情況在世界上（shàng）處（chù）於何種水平？對於這些備受關注的問題，中國工程院院士、貴州大學校長宋寶安、中國工程院院士、中國農業大學（xué）教授張福鎖在接受記者專訪時均表示，化肥農藥用量雙減控製在合理範圍內不會影響糧食生（shēng）產（chǎn），會推動農（nóng）業實現高質量綠色（sè）發展。 
一、農業豐收離不開農藥 科學合理使用農藥（yào）為綠色農業“打底（dǐ）” 
過去，農戶（hù）安全使用（yòng）農（nóng）藥的意識淡薄，亂用、濫用農藥的現象時有發生（shēng）。宋寶安坦言，上世紀中後（hòu）期，我國（guó）生產的農藥品種主（zhǔ）要（yào）是高毒的有機（jī）磷類殺蟲劑。進入新世（shì）紀以後，“高毒農藥”已經逐步被淘（táo）汰。但目前不少人對（duì）農藥殘毒問題仍陷入誤區之中，認為隻（zhī）要使用農藥，就必然危害健康（kāng）。
“其實，我國的農藥登記是很嚴格的，特（tè）別是在新的農藥登記管理條例實（shí）施以後，一個化合物（wù）要經過毒理（lǐ）學、藥效、殘留和環境影響等一係列試驗，符合條件方能取得在相應的作物上防治相應病蟲害的農藥登記。對人、畜、天敵和環境有害的化合物是（shì）拒絕登記的。”宋寶安表示，評價農產品是否安全的標準不在於有沒有用農藥，而是農藥使用是否規範、殘留是否在允許範圍（wéi），判斷農藥（yào）殘毒是否對健（jiàn）康產生不利影響，需（xū）要和劑（jì）量相聯係，使用科（kē）學、規範，就（jiù）安全可（kě）控（kòng）。 
宋寶安認（rèn）為，隻要科學合理（lǐ）使用農藥，嚴格執行安全間隔（gé）期（qī）和限製用（yòng）藥（yào）範圍，農藥殘留是可以降解到安全（quán）標準範圍內的，因（yīn）而產品也是安全的。“人生病要用藥治（zhì）療。同樣，莊稼有病蟲了，也需要使用農藥防（fáng）蟲治病（bìng）。我國的農業豐收離不開農藥，否則就會（huì）遭受病蟲災害，會減（jiǎn）產（chǎn）減收，會餓肚子。” 
截至目（mù）前，我國國內使用的600多個農（nóng）藥化合物中，90%以上的品種實現本土化（huà）生產，50多個（gè）農藥品種具有自主知識產權（quán）。宋寶安表示，與發達（dá）國家相比，我國在綠色農藥（yào）的創製研究方麵仍有較大（dà）的差距。“需要全社會關心支持農藥行業發展，加強高效、低（dī）毒、低風險農藥的原始創新，瞄準綠色農業（yè）發展需（xū）求，研發更多的環保型、無害化綠色（sè）農藥。” 
二、淘汰低效、高毒、高殘留農藥 注重農產品質量安全 
我國的生（shēng）態農業建設（shè）已經（jīng）從“求生存、盼溫飽、富起來”階段轉為“求（qiú）生態、盼環保、美起來”的階段，傳統農藥已（yǐ）不能滿足農業生態文明要求。“十三五”期間，農（nóng）作物農藥使用量從29.99萬噸（折（shé）百）下降到26萬噸以內，全國農作物農藥使用總量連續4年實現負增長，同時出口量連續4年正增長。 
宋寶安表示，農藥的減量並不是以犧牲作物（wù）產量和防治病蟲害效果為代價，而是在淘汰低效（xiào）、高毒、高殘留品種（zhǒng）、提升農（nóng）藥利用率和用高效、環境（jìng）友好型綠色農藥（yào）和生物農藥（yào）新品種替代（dài）低效（xiào）老舊品種的基礎上，進行合理使用與（yǔ）科學防控。 
“我們（men）既要看到農藥是應對暴發性、毀滅性病蟲草鼠害很有效的防控‘武器（qì）’，是保證國家糧食安全的（de）重要戰略性物資，但（dàn）也（yě）不能忽視現有農藥對人類健康和環境生態產生的（de）負麵（miàn）影響等問題。”宋寶安指出，要處理好農作物（wù）產量和質量的（de）關係，需要通過提高科（kē）學用藥水平，推進農藥減施增效，發展高效、低殘留（liú）、生態友好的綠色農藥和生物農藥，更加注重農產品質量安全將是社會發展的必然選擇。 
自“雙減行動”以來，我（wǒ）國糧（liáng）食連（lián）年豐收，糧食生產穩步提（tí）升（shēng）。農產品產量得到保障（zhàng）的同時（shí），質量安全水平也得到了顯著提升，蔬菜、水果、茶葉等主要（yào）農產品農藥（yào）殘留合格率穩定在97%以上。“質（zhì）量興農、綠色（sè）興農”以（yǐ）及“綠色（sè）高質量發展”已（yǐ）成為行業共識，農業生產由過去單純追（zhuī）逐產量（liàng），轉變為注重產量和質量、關注民生福祉（zhǐ）和生命健康安全的（de）和諧綠色發展（zhǎn）。
從當前的農業發展來看，還需要在綠色農藥創新（xīn）和科學用藥方麵（miàn）久久為（wéi）功（gōng），持續不斷的堅持下去。”宋寶安表示，一是要加強農藥科（kē）技（jì）創新，提高農藥質量和使用技術，全麵普及科學安全用藥技術；二是要農藥綠（lǜ）色（sè）發展政策扶持，深度（dù）推進農藥減量增效和農殘控製；三要完善農藥使用（yòng）監管（guǎn）製度，明確農藥（yào）使用者的（de）責（zé）任和義務，規範農藥使用行為；四要加強基層病蟲害防治體係建設，不斷提升科學使用農藥指導服務能（néng）力，強化（huà）安全用藥技術培訓，推（tuī）廣綜合防治新技術，力求做到科學選藥、精準（zhǔn）施藥、安全用藥，著力解決農民防病治蟲難題。 
三、控製化肥用量（liàng）要以技術創新（xīn）為前提 與其他措施配合實（shí）現（xiàn）增產
化肥是高效的營養物質，包括氮、磷、鉀（jiǎ）、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、鉬、氯等元素。通過施用化肥，為作物和土壤提（tí）供養分，提高農業生產（chǎn）力，滿足人類營養和健康需要。
“化肥用量要控製（zhì）在合理範圍（wéi）內，既不能多，也不能少。”張福鎖表示，目前，我國初步構建了小（xiǎo）麥、玉（yù）米、水稻三大糧食作物用（yòng）肥指（zhǐ）標，如水稻氮肥安全用量為每畝7—12公斤，小麥每畝5—19公斤，玉米每畝8—19公斤。 
張福鎖認為，施肥不能盲目。一方麵要把不合理的、過高（gāo）的化肥用量降下來；另一方麵，用量合理的地方要保持，用量少的地方還要提高一些。“減少化肥施用量不是簡單的做減法。要減少某（mǒu）些過量投入的元素（sù），如有些地方氮磷鉀等大（dà）量元素過量比較普遍，也要考（kǎo）慮增加有機肥還田，以及補充鈣鎂鋅等中微量元（yuán）素肥料。” 
在張福鎖看來，控製化肥用量要以技術創新為前提。要應用新的技（jì）術途徑，采用適合的肥料產品（pǐn），也要考慮化肥與有機肥等產品的配合（hé），同時采用機械化深施等方式提高肥料利用率。 
此外（wài），控（kòng）製化肥用量要（yào）與其他措施配合實現增產。“化肥控製到合理用量比過量（liàng）施肥更容易獲得高產。”張福鎖解釋說，因為過量施肥往往抑製根係等生物潛力的發揮，從而導致產量不高。“過去十多年的試驗證明，控（kòng）製化（huà）肥用量在（zài）合（hé）理水平，通過（guò）優良品種選擇、播種技術調控、土壤改良措施、植保技術和灌溉（gài）技術優化，小麥、玉米、水稻（dào）可以增產18%—35%。”
 
來源：人民網