草莓著色不（bú）良？原（yuán）因（yīn）到（dào）底為何？又該如何避（bì）免？

隨著草莓（méi）逐漸上市，如何提高草莓品（pǐn）質（zhì）這一難題困擾了不少種植戶，很多人反映自家的（de）草莓著色差，顏色不夠鮮紅透亮，是因（yīn）為什麽出（chū）現這樣的問題呢？如何進行避免？

草莓果實的色澤一般為紅色，栽培種的果色通常（cháng）在（zài）粉（fěn）紅到深紅間變動，差異很大。紅色為花青（qīng）甙色（sè）素。在果實肥大初（chū）期為綠色，中期變白（bái），後期則轉變為紅（hóng）色；隻有當果實進入肥大後期（qī）時，花青甙的含量才急劇增加。　　

實驗結（jié）果表明

在綠熟期及白熟期，光照對果實著色影響不大，相比（bǐ）之下，溫（wēn）度對果實著色影（yǐng）響更大（dà）些；但轉色期的光照比溫度對（duì）果實的（de）著色影響更大。　

　發病原因　　

①果實充分膨大後，其著色好壞與營養（yǎng）素的供給有密切關（guān）係：氮（dàn）素過多、鉀、硼缺乏時，果實著色（sè）不良，而鈣、鉬、硼等礦質元素（sù），對（duì）果實（shí）著色（sè）有促進的作用。　　

②果（guǒ）實膨大盛期，果內水分缺乏，也會使果皮著色不良。　

③果（guǒ）實與長時間與地膜或墊草接觸。　　

④果實的著色一般受溫（wēn）度、光（guāng）照和土壤條件的影響較大，花青甙色素（sù）形成較適宜（yí）溫度為20℃——25℃，溫度過高過低都不利於其合成。遇連續低溫和光照不足，尤其是（shì）大棚裏溫度低於（yú）5攝氏度，極易發生青頭果；

光照不足（zú）或漿果中含糖量低或磷、鉀（jiǎ）、硼元素不足（zú）引起生理性白果（漿果成熟期褪（tuì）綠後不能正（zhèng）常著色，全部或部分果麵呈（chéng）白色或淡黃白色，界限鮮明，白色（sè）部分種子周圍常常有一圈紅色，病果味、淡、質軟、果肉雜色（粉紅色或白色）易軟易爛。　　

⑤果實的著色還與內（nèi）源（yuán）激素有關，超量使（shǐ）用激素也易形成青頂果。　　

防（fáng）治措施

①要盡可（kě）能地（dì）調控溫度和（hé）改善棚（péng）內光照條件。

②是定植（zhí）時，底肥施足有（yǒu）機肥，適當加大株行距，減少株間遮光；　

③保持棚膜清潔，防止膜麵附著水滴（dī）和塵物，地麵鋪設銀灰膜或鋁箔（bó）或（huò）反光幕植株間光（guāng）照強度；

④著色期葉麵噴施含腐植酸水溶性肥料，和鉀、鈣（gài）、鉬、硼肥（féi），果實著色良好，並能（néng）有效的防止下部葉片早衰，延長采收期。

⑤果實膨大（dà）期，對（duì）影響果實著色的葉片及時摘除，可增加著色（sè）防止結果枝因重疊、擠（jǐ）壓、下垂接（jiē）觸地麵而影響著色。　　

⑥過量（liàng）施用氮肥會阻（zǔ）礙花青甙的形成，影響果實（shí）著（zhe）色（sè），故果實發育後期不宜大量施入（rù）氮素肥料；過量施用激素也會（huì）阻礙花青甙的形成，在（zài）發育後期，切忌施用。　　

⑦果實發育的後期采前（qián）10——15天，保持土壤（rǎng）適當幹燥有利於果實著色，故成熟期前應適（shì）當控製（zhì）灌水量。　　

⑧堅持適期采收，一般情（qíng）況下，在適宜采收期（qī）內，采收愈晚，著色愈好。　　

⑨合理調控棚室內（nèi）的溫（wēn）濕度與光（guāng）照，放養蜜蜂，科學施肥，合理施用激素，就能防止畸形果的發生。(文章來源：種植通（tōng）)

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