果實到（dào）底為什麽會裂（liè）果，原因居然是這些！

果實開裂是果蔬生產中普遍存在的現象（xiàng），果實開裂多（duō）發生於果實生長（zhǎng）的（de）中後期，一旦發生裂果即（jí）失去商品價值，並引起病蟲（chóng）害的發生（shēng），種植戶損失嚴重，已經成為限製果（guǒ）品及蔬菜產業發（fā）展的瓶頸之一，裂果問題已經（jīng）受到大家的高度關注。本文全麵分析裂果原（yuán）因，製定一套綜合防裂措施顯得（dé）尤為重要。通過（guò）調（diào）查發現，造成果蔬裂果主要由以下八方麵的原（yuán）因：

原（yuán）因一：品種生理（lǐ）特性引發裂果

裂果與品（pǐn）種的生理特性和品種遺傳特性關係密切，品種的果型大小、果皮（pí）厚度、果實含水量、細胞緊密度、需肥規律、含糖量及含酸量、果皮發育質量（liàng）都會影響到果實裂果。如（rú）葡萄品（pǐn）種中，果（guǒ）皮（pí）薄、果肉脆的（de）品（pǐn）種易裂，著色期根係吸（xī）水速度快、吸（xī）水量大的品種易出現開裂；柚類，果形指數越大，果頂皮越厚、果心中心柱越充實，裂果較輕；油桃品種，含糖量較高，含酸量較低的（de）品種的裂果較（jiào）重；甜瓜、西瓜品種，皮薄且皮（pí）脆的品種裂果較重。

原因二：植（zhí）物內源激素失衡引起裂果

植物內源激素（sù）比例的（de）變化會影響到果（guǒ）皮（pí）和果肉生長的速度，當（dāng）兩者生長速度失衡時就會形（xíng）成裂果。在（zài）實際生產中，果（guǒ）實發育中後（hòu）期，因激素失衡造成（chéng）裂果的現（xiàn）象較（jiào）為常（cháng）見。同時，激素類植物生長調節劑的濫用是造成裂（liè）果的原因之一。2011年發生在江蘇丹（dān）陽的西瓜“爆炸”事件，除了與栽種品種、氣候（生長前期幹旱，後期急劇降雨）有關，也與膨大劑使用不當有密切關係。

原因三：土壤水分急劇變化引起裂果

土（tǔ）壤水分的變化，對果（guǒ）皮中鈣的吸收影響較大，幹旱、淹（yān）水都（dōu）可能引起水分脅迫，減少鈣（gài）的吸收量，進而造成裂果。作（zuò）物生長前期遇幹旱，在果實迅速膨大期遇頻繁（fán）降雨，根係輸（shū）送到果實的水分猛增，果肉細胞會快速膨大，而此（cǐ）時，果皮多已老化，果皮（pí）細胞因角質層的限製而膨大慢，就會（huì）出現果肉把果皮脹破的情況。因這種（zhǒng）情況出現的裂果在葡萄、棗、石（shí）榴上較為常見，若前期缺水，會影響（xiǎng）幼果膨（péng）大，著色期如（rú）遇連續降雨或大水漫灌（guàn），都會引起大量裂果大發生。

原因（yīn）四：病蟲危害引起裂果

有研究表明，炭（tàn）疽病可以引起臍橙（chéng）裂果，炭疽病、鏽壁（bì）虱、紅（hóng）蜘蛛等為害與裂果有直接（jiē）關係，需（xū）要注意進行病（bìng）蟲害的防治。白（bái）粉病為害葡萄後果皮硬（yìng）化失（shī）去彈性，硬核期後易（yì）從果頂縱裂，形成（chéng）裂果。紅蜘蛛為害葡萄後，果麵形成（chéng）褐（hè）色鏽斑，多數從果蒂縱（zòng）裂，形成裂果。

原因（yīn）五：營養（yǎng）失衡造成裂果

果肉中的礦質元素及其營養平衡對裂果有顯著（zhe）影響，樹體養分不平衡會加劇果實裂果。果實生長（zhǎng）期間（jiān）磷、鉀、鈣對果實裂果影（yǐng）響大，其次為鎂、硼（péng）、鋅、鐵、銅、錳。當某一種或幾種元素過量，而其他元素含量較低時，裂果就會增加。實際生產中，在作物生（shēng）長後期，因鈣缺乏、鉀超量造成裂果現象十分常見。目前土壤酸化問題日益突出，由此（cǐ）引起的中微（wēi）量元素缺乏或失（shī）調現象十分普遍（biàn），加劇（jù）了裂果的發（fā）生（shēng）程度。

原因六（liù）:栽（zāi）培管理措施造成裂果

樹勢弱、光照差、通風不良及偏施氮肥的果園（yuán）裂果嚴重；負載量大（dà），葉果（guǒ）比小的果蔬易誘發裂果；土壤排水不良（liáng）、嚴重板結、通透性差、土（tǔ）壤酸化的果園裂果嚴重；病蟲防治差的果園裂果（guǒ）較為（wéi）嚴重；大量使用乙烯利、赤黴素、2-4D的果園裂果量明顯上升。 

原因七：土壤因素導致裂果

土壤水分是裂果的重（chóng）要因素，果（guǒ）園土層淺，根係分布淺，遇到幹旱，根係吸水困難，雨後根（gēn）係吸水大增，導致（zhì）果實水分急驟變化造成裂果。

原因八：水分因素導致裂果

導致裂果的主要因（yīn）素是果實發育前期土壤幹旱（hàn）及後期土壤含水量（liàng）的急劇增加，空氣濕度大（dà），蒸騰作用下降，果肉迅速生長並大量（liàng）吸水，從（cóng）而引起果實裂果。雨後空氣濕度大，葉片蒸騰減弱，一方麵使果實水分外流驟（zhòu）減另一方麵使樹體其它部分的水分更多地流入果實（shí），特別是根壓使大量的（de）水（shuǐ）突然進入果實組織，使細胞膨壓增加，內（nèi）部生長應力增大導致裂果。

綜上所述（shù），造成裂果的原（yuán）因是多方麵的，解決問題也應綜合考慮多方麵因素，片麵強調某一項（xiàng）因素往往難以取得較好效果。當前，國內有農化企業經過多年的摸索，總（zǒng）結出（chū）了一套（tào）較為成熟的防裂綜合管理方案，該綜合管理方案涉及到了土壤酸堿度、綜合養分含量的控（kòng）製，水分的管理、病蟲害的防治及生長調節劑的使用，該方案在石榴（liú）、葡萄、紅棗、櫻桃、荔枝（zhī）、西瓜、甜瓜上在大麵積應用，深受用戶好評，該方案的成功也為防（fáng）治裂（liè）果提（tí）供了新（xīn）的思路。